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正品贵德 餐饮旺店选择的餐饮软件 信息采集:正品贵德发布时间:2015-12-15 16:37:12 浏览次数:


目前行业中一大批大众熟知的餐饮旺店人气鼎盛,如外婆家、南京大牌档、港丽餐厅、耶里夏丽、桂满陇、金百万、徐记海鲜、顺水鱼馆等等,这些餐饮旺店几乎天天排队,生意火爆。

   在这些餐饮企业长时间人潮如织、火爆运营的同时,对其背后的信息化运营系统也有着极其苛刻的要求,旺店的运营保障容不得丝毫差错。

  那么,餐饮旺店背后的信息化软件系统应该具有哪些秉性呢?通过对大量餐饮旺店信息化系统的上线和研究,我们认为保障餐饮旺店运营的软件系统通常具备以下的四个重要秉性:

  1、 超级稳定

  餐饮旺店运营系统核心的要求是系统稳定,系统的稳定运营是比任何功能都重要的特性,在高峰期的时候,系统会高速运转,因此需要系统的高度稳定性和快捷性,冗量要求比很多其他行业更苛刻,稳定是保证餐饮旺店高速正常运转的基础。系统的稳定包含了系统的高可靠性和高容错性,系统稳定性要好,可靠性高,同时容错能力强,具备自我修复能力,保证餐饮企业在不同环境和恶劣条件下都能应对和处理,超级稳定运营,需要系统经过海量的客户应用和苛刻的烤机沉淀。

  2、固化作业流程

  固化岗位作业流程,把餐饮作业流程和岗位职责植入餐饮软件系统中,实现流水线式工业化操作,打造固化的流程,把简单的流程岗位做到极致就是餐饮企业核心的竞争力!让人员操作有序化和高效化,这样的规则化流程会让餐饮旺店的运营效率更高,目的性更强,更少的犯错,大幅降低运营风险!

  3、 高效出品

  高效出品是旺店服务水准的重要体现,很多旺店都用了漏沙,漏沙完成之前,菜品都要上台,如果不上台,就要给客户免单或补偿折扣,这出品时间要求的背后靠除了各作业点的高效运营外,重要的还有信息化的快捷出品划菜体系和菜品报警体系。

  4、注重细节管理

  餐饮业竞争的核心就是细节之争,餐饮软件的差异也在细节不同,细微差别决定了餐饮企业管理能力和要求的不一样,餐饮旺店的信息化系统通常在操作简单易用的同时,对餐饮的作业流程、稽核流程、成本泄露点等实现精确管理,可以智能指出运营中的问题所在,智能化帮助经营者指示出不同餐饮门店需要提升的地方以及经营中需要改进和需要稽核的点。分析功能强,目标清晰,通过灵活方便的报表体系可以快速还原整个经营过程,找到餐饮企业需要改进的瓶颈点和问题点。

 

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