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实现流畅的精细化进销存管理,网红店“许爷剁椒鱼头”选择正品贵德 信息采集:正品贵德发布时间:2018-10-26 16:25:33 浏览次数:


引子


在上海什么地方能吃到超大剁椒鱼头呢?

答案就在许爷剁椒鱼头。吉尼斯剁椒鱼头作为许爷招牌,选用7-15斤重的花鲢鱼,每天限量三份,敲锣打鼓两人大轿送上桌。




摘要

就在今天10月26日,正品贵德餐饮客户“许爷剁椒鱼头”--天物空间店/桂林路店盛大开业啦。

早在2016年起,正品贵德就成为楚凰湘轩的餐饮信息化供应商,向其旗下湘轩、许爷两大餐饮品牌提供G6门店管理系统、餐饮进销存管理系统。



楚凰湘轩,湖湘美食餐企

上海楚凰湘轩餐饮有限公司成立于2002年10月,集湖湘美食经营、湖湘文化传播与湖湘特色原生态食品、食材生产、加工、销售于一体的大型餐饮连锁企业,旗下拥有湘轩、许爷两个品牌。



湘轩·洞庭家宴,千万里追寻只为原来的味道


湘轩·洞庭家宴,作为楚凰湘轩的老牌,可谓是有口皆碑的。双味鱼头、剁椒鱼头、金奖猪手、岳阳走地鸡、农家小炒肉、攸县香干煲都是湘轩洞庭家宴的特色菜。



许爷剁椒鱼头,连开2家新店

乘着单品类餐饮店爆发性增长的东风,就在今天10月26日,正品贵德餐饮客户“许爷剁椒鱼头”--天物空间店/桂林路店盛大开业啦。

许爷入驻浦东天物空间



许爷桂林路店重装升级
营造更好的用餐体验




许爷,畅享湖南美味的地道湘菜馆

店内剁椒鱼头名扬沪上,被无比美味的鱼头和剁椒所征服,可谓湘菜代表;特色湖南食材,古法蒸笼制作地道湖南味道;精致优雅的环境,给你完全不一样的就餐体验。



许爷,每一道剁椒鱼头都出自大师之手

湘菜的代表作,就不能不提这剁椒如红,肉白如玉的剁椒鱼头。谁能抗拒剁椒的香辣和鱼头的鲜美同时来挑逗你的味蕾。



许爷吉尼斯剁椒鱼头揭秘



超大盆的“许爷吉尼斯剁椒鱼头”,每天限量3份,敲锣打鼓两人大轿送上桌,想吃得提前预定。

大师秘方:选用千岛湖生长5年以上7-15斤重的花鲢鱼,配上湘菜宗师秘方剁椒,35道标准流程,保证许爷出品的每一道剁椒鱼头都达到了许菊云大师(中国湘菜大师、中国烹饪大师、湘菜一代宗师)亲自烹饪的厨艺标准。

72小时清养瘦身:每个上桌的鱼头,都要在清水池中经过72小时清养瘦身。上蒸笼前,提前2小时宰杀,让鱼头有一个“僵尸期”时间,这样蒸出来的鱼头,无腥,肉质松嫩鲜美。

古法竹笼蒸制:采用传统古法竹笼蒸,竹笼蒸鱼头环保健康,鱼头受热均匀,水分不宜流失,蒸出来的鱼头更为鲜嫩美味。



许爷特色小吃爱不释口

除了招牌剁椒鱼头,许爷剁椒鱼头还有很多好吃的特色小吃可都是进店必点菜品哦。


甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,有引人胃口大开的糖油粑粑,也有闻起来臭,但吃起来十份香美的地道湖南臭豆腐,还有色泽红亮,质地滑嫩,滋味香美网红火爆肠,糖饺子、湖南葱油饼等等。

正品贵德助力楚凰湘轩,提供信息化系统

早在2016年起,正品贵德就成为楚凰湘轩的餐饮信息化供应商,向其旗下湘轩、许爷两大餐饮品牌提供G6门店管理系统、餐饮进销存管理系统。

正品贵德G6门店管理系统针对餐饮门店管理,包含了餐饮前台的预定、点菜、收银、营运管理、营运分析,及后台的原料进销存、成本管理、菜品标准配方管理、实时库存、经营分析等完整的一体化功能。


餐饮进销存管理系统在一定程度上可以说关乎餐企的生死。流畅的精细化进销存管理可以使餐企物流、资金流良好运转,从而为顾客提供良好的用餐体验。

正品贵德餐饮进销存管理系统支持一进一出、直拨、移库、大单位进货等管理流程;能自动生成库存报表,减轻了财务的负担,使管理者及时掌握餐厅每月的经营收入成本及库存情况,为发展决策提供了数据支撑。



结语

祝贺许爷剁椒鱼头新店开业大吉!
更多餐饮信息化解决方案,就在正品贵德。

本文图片版权归原作者所有。


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