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松乃家 来源:发布时间:2019-06-03 13:15:37 浏览次数:


正品贵德助力日本松屋集团开拓中国市场


摘  要


正品贵德与日本松屋集团达成战略合作,助力松屋集团全面开拓中国市场,双方战略合作始于2010年,此次正品贵德助力松乃家猪排升级版缤谷店,为其提供扫码点餐、自助结账、智能厨房显示系统KDS、取餐叫号系统、电子发票、自动外卖接单、智能连锁供应链系统的一体化智能信息化解决方案。既涵盖前端的顾客落座点餐到买单开票离店的整个过程,又包括后端的连锁原材料供应链,打通餐饮的前端与后端,实现一体化的松屋智能管理模式。

松屋,与日本吉野家齐名的牛肉饭快餐业三巨头之一

松屋创立于1966年6月,专营牛肉饭、咖喱饭、各类套餐的日本快餐连锁企业,是日本牛肉饭快餐业三巨头之一。


▲松屋官网截图

松屋拥有包括松屋、松乃家、福松、松八等各式餐饮品牌。

松乃家猪排专门店缤谷店开业

从2009年起,松屋开始进入中国市场,成立了上海松屋餐饮管理有限公司,旗下松乃家猪排专门店的首家门店2013年登陆上海日月光,经过几年的积极发展,现在已经发展成为颇具影响力的连锁门店经营模式,在本周二5月28日,全新的松乃家猪排专门店在上海长宁区的缤谷广场新店开业。



正品贵德助力松乃家猪排专门店缤谷店

正品贵德与日本松屋集团达成战略合作,助力松屋集团全面开拓中国市场,双方战略合作始于2010年,此次正品贵德助力松乃家猪排升级版缤谷店,为其提供扫码点餐、自助结账、智能厨房显示系统KDS、取餐叫号系统、电子发票、自动外卖接单、智能连锁供应链系统的一体化智能信息化解决方案。既涵盖前端的顾客落座点餐到买单开票离店的整个过程,又包括后端的连锁原材料供应链,打通餐饮的前端与后端,实现一体化的松屋智能管理模式。



松乃家的用餐流程揭秘

在松乃家猪排专门店缤谷店,扫码点餐、自助结账、取餐叫号、电子发票,这些动作全部由顾客自助完成,实现了去收银化,节省了顾客点餐用餐的时间,为餐厅降低人工成本,帮助餐厅提高翻台率,增加营业收入。


▲手机扫码点餐界面

就拿扫码点餐来说,顾客到店落座,直接扫码点餐,无需关注公众号,无需下载app,减少了操作环节,点好直接下单、然后支付,系统直接传单到厨房安排制作,整个流程方便快捷,客户用餐体验得到大大提升。同时在扫码点餐时,自助智能推荐,帮助餐厅提高客单价

智能厨房显示系统KDS,变革后厨的火力开关

在你的餐厅是否有顾客反馈,上菜速度慢、上菜错误、上菜顺序混乱、退菜难等情况?对于餐厅来说,如果出餐经常滞后和出错,肯定是不利经营的。那么,该如何保证和控制出菜秩序呢?

这是因为在传统餐厅的后厨,往往会出现多张出餐小票一字排开或是堆叠在一起,这样的纸质小票,一不小心就会造成漏单错单的状况。

现在,智能厨房显示系统KDS可以让菜品的制作、出餐的过程变得平稳有序,可靠便捷。


▲智能厨房显示系统KDS

松乃家猪排专门店作为快餐厅,讲求的是服务效率。现在,通过智能厨房显示系统KDS系统,顾客的正常点餐有了保证,即使出现换菜、退菜等情况也能立即传达后厨,提升了出菜效率和翻台率,同时也减少了顾客与服务员、服务员与厨师之间的工作摩擦,提升了餐厅的运营效率。

有序、高效的出餐是餐厅提升顾客就餐体验的重要组成部分,也是提高餐厅翻桌率的因素之一。

顾客通过取餐叫号显示,轻松获得取餐信息,自助取餐,不再听到服务员大声叫喊送餐,拥有一个安静舒适的用餐环境。


▲取餐叫号

自动外卖接单不再愁

如今一过午餐的饭点,公司的干垃圾桶内满满都是消费过的一次性餐具。所以说叫份外卖,已经是大众的日常用餐方式之一。外卖需求日益增长,餐厅如何在在高峰期提高外卖接单效率呢?


▲外卖窗口

通过自动外卖接单系统,直接对接饿了么、美团外卖的主流外卖平台,实现外卖订单的统一接单和管理,提升接单效率就是增加营收。

小  结

松屋集团选择正品贵德做为其中国品牌信息化战略伙伴,看中的是正品贵德稳健务实的企业风格和全面成熟的全套连锁餐饮智能管理解决方案,正品贵德在餐饮信息化领域的丰富经验和智慧餐饮流程是餐饮企业面向互联网时代竞争的有力工具,切合松屋集团面向中国市场的高智慧、高管控、高安全的全面拓展要求!


本文图片版权归原作者所有。
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