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餐饮O2O产业化的主角:连锁餐饮

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餐饮O2O产业化的主角:连锁餐饮 信息采集:正品贵德发布时间:2015-09-01 14:46:22 浏览次数:

        移动互联网的高速发展和餐饮O2O时代的来临,为国内餐饮业出现具有强劲国际竞争力的餐饮巨头提供了机遇和平台。争夺餐饮 O2O生态圈的资本大战正在火热进行,O2O生态圈的资源和入口体现了为企业提供的服务能力,阿里上市后首笔投资28亿入股石基信息,阿里巴巴和石基信息这两家业界各自领域最大规模企业和资源的优势整合、贯通线上到线下完善的生态链,其凸显的商业优势、客户价值、客户体验都将引领行业O2O步入崭新应用的新时代。作为石基信息旗下的正品贵德餐饮客户也将全面受益于这其中带来了难得的资源红利和发展机遇。

餐饮O2O的本质是把餐饮传统的客户群体通过互联网放大,对接更为广阔的海量客群,餐饮品牌的产品、口碑会以核聚变的方式传播,这在传统模式下可是要付出巨大的成本投入的,(移动)互联网终端成为拉动餐饮产业链的新引擎!,如果把握好这样的趋势,好的企业会快速得以发展,不好的企业也会快速被淘汰,马太效应会更加显著,强者愈强、弱者愈弱;

正是(移动)互联网和O2O的这一特性,给了餐饮业出现真正巨头的发展机遇,机遇的主角是连锁餐饮!

尽管互联网对路边小餐馆、中高端餐厅、连锁餐饮,互联网都会一视同仁地导流、对接。但从本质和长远分析,(移动)互联网和O2O的“裂变效应”对单一门店的边际作用有限,单店应用成本高,投入产出失衡;当前,中国餐饮业经营形式严峻,餐饮业人才、资本瓶颈以及困扰行业的“四高一低”的问题是显性和长期的,史上最严厉的食品安全法即将全面执行,餐饮业变革创新是必然趋势。在日益严峻的竞争环境下,市场开拓能力和成本控制能力将成为竞争胜出的关键,连锁餐饮经营具有集约化采购优势、成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,尤其在当前这种食品安全危机时代,人们还是要出来消费,所以大家就会越来越注重品牌。越是规模大的连锁餐饮,大家越是有安全感和放心感。所以,长远看,连锁化品牌餐饮将是互联网餐饮消费的主体;

餐饮O2O的深入应用,伴随着的是企业互联网化经营模式和成本的不断转型和投入,连锁化餐饮结合O2O应用,持续化、多门店的叠加和互动,才更容易产生互联网的“裂变”效应,大幅提升企业品牌,O2O持续应用的边际成本才会不断降低,同时,互联网商机对连锁化餐饮的标准化作业、规范化运营又会相互叠加,不断促进,帮助连锁餐饮步入真正可持续的O2O产业化应用和规模化扩张,反之不但起不到预期效果,成本失衡反而适得其反。所以,长远分析,连锁化餐饮是O2O产业化的主角!  

正品贵德拥有国内最大的连锁餐饮客户群体和业界最优秀的连锁餐饮架构,客户遍及全国30个省市,现已拥有李先生牛肉面、净雅食品、知味观、香港唐宫海鲜、新旺港丽、外婆家、金百万、海鸥舫、永和豆浆、南京大惠(大牌档)、徐记海鲜、名人名家、沈家花园、绍兴饭店、丰裕生煎、耶里夏丽、南京小厨娘、杏花楼、重庆五斗米、东来顺、贵州宜北町、山东蓝海、南京回味、湘鄂情味之都、干锅居、七加七、致真酒家、重庆朝天盟、大连彤德莱、沈阳优乐、首创集团、沈阳满宝、贵州鹿鸣、比比客、香草香草、太和殿、秦妈、德庄、麦香园、神龟馅饼、阿龙餐饮、谷香九号、伊秀、菜肴故事、粥行天下、老妈米线、神田川、西安小杨烤肉、天天渔港、查厘士、缸鸭狗、浙一家、金太子、强能、万科第五食堂等等一万多家国内外著名餐饮企业客户,餐饮百强企业超过30%,在餐饮企业高端客户群体中市场占有率居国内领先,在连锁餐饮客户数量和连锁餐饮成功上线数量行业第一,应用正品贵德餐饮软件正成为国内很多区域餐饮企业连锁化、精细化成本管理能力的衡量标志。

2015年正品贵德隆重推出餐饮O2O全场景应用POS系统、互联网时代的新一代餐饮供应链系统(正品G9)、移动CRM等一整套基于餐饮前端营销、服务和后端供应链、安全管控、食材产业链等全链条的餐饮O2O整体解决方案;;这一方案的上市以及2014年在上市企业唐宫海鲜、南京小厨娘、杭州外婆家、南京大牌档等大批著名客户的成熟应用,标志着餐饮O2O开始从单纯的线上线下的数据贯通,步入更加注重内容价值的产业化应用阶段,针对的主体就是连锁餐饮。

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